Tipos de proteínas

Que son las proteínas, ademas de los tipos de proteínas que hay en tanto a dos clasificaciones, en tanto a su composición química y a su forma.

Las proteínas son una serie de moléculas que están formadas por gracias a cadenas de aminoácidos. Son básicas para la vida y se pueden encontrar en muchas partes de los organismos con diversas funciones importantes. En este sentido os puede interesar Ejemplos de proteínas.

Tipos de proteínas

Existen diversos tipos de proteínas, por lo que se puede hacer una clasificación de las mismas atendiendo a diversos valores, como son los siguientes:

En base a su composición química

Las principales son las que se llaman simples, pues son las que con su hidrólisis como resultado sólo da aminoácidos. En este sentido estamos hablando de la insulina. Este tipo de proteínas se dividen en dos:

§  Escleroproteínas, que se caracterizan por ser insolubles, fribrosas y muy cristalinas. Son muy importantes en el ámbito animal y se pueden destacar los colágenos.

§  Esferoproteínas, de forma esférica como su nombre indica, se dividen en cinco dependiendo de la clase de solubilidad que tienen, y son: albúminas, globulinas, gluteilnas, prolaminas e histonas.

En contra a las proteínas simples, se puede hablar de conjugadas o heteroproteínas, cuando su hidrólisis produce aminoácidos también, pero a la par otro tipo de sustancias que no son proteínas.

En base a su forma

En tanto a la forma de la proteína se puede hablar de tres tipos diferenciados:

§  Fibrosas: como ocurre con el colágeno o la fibrina, no son solubles en agua o en disoluciones de este tipo. Su forma es alargada.

§  Globulares: se llaman así porque su forma es como una esfera, ya que las cadenas que lo forman se juntan de esta manera, pudiendo ser una esfera apretada o suelta, dependiendo de la misma. Como ejemplo a estas pueden ser enzimas o anticuerpos.

§  Mixtas: tienen tanto una parte que es de forma esférica, que suele estar situada a los extremos de la proteína, pero también una parte fibrosa que es la del centro.

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